Agar-agar utilisation : comment se servir de l'agar-agar (vidéo)

Niveau : moyen
Comment utiliser de l'agar-agar :
 
Ingrédients :
1 g de poudre d'agar-agar pour 25 cl de liquide.
 
Préparation :
- Dans un liquide froid, diluer la poudre d'agar-agar.
- Faire chauffer la préparation jusqu'à  ce qu'elle frémisse.
- Verser le liquide encore chaud dans un récipient.
- Mettre le récipient au frais pendant 4h.
 
L'agar agar permet de gélifier sans utiliser de gélatine.
 
Plus d'infos :
utiliser de la gélatine
pâtes de fruits maison
 
 
Musique : Raphaël Pistachio - Groofy
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