Cuisson poulet : comment faire pour qu'il reste moelleux à la cuisson ?
à‰coutez les conseils avisés de Claire Chantilly : elle vous livre ses secrets de cuisson pour que votre poulet ou tout autre volaille reste moelleuse après l'étape de la cuisson. À retenir : trois étapes. D'abord la farcir, puis la nourrir et enfin la cuire mais pas n'importe comment !
Pour plus d'astuces sur la préparation de vos volailles, voici nos techniques culinaires en vidéo : Vider et brider une volaille Découper une volaille crue volaille moelleuse : nos astuces
