傳統客家「烏金」老菜脯 村長加工推廣多元化食用

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客家老菜脯雞湯的甘甜美味令人懷念，但傳統老菜脯漸漸少見了，新竹縣一群熱心人士組成老菜脯協會，30年來致力於推廣傳統手法製成的老菜脯，湖口鄉湖南村長陳昌源更進一步加工製成老菜脯汁、老菜脯麵條等，希望多元化分享老菜脯的滋味，成為另一股客家「烏金」！