সজিনা পাতা রান্না। সজিনা পাতার উপকারিতা ও গুনাগুন। Moringa Leaves Cooking.Benefits Of Moringa Leaves. সজিনা পাতা। সজিনা পাতার নাম শোনেননি এমন লোক খুব কমই আছে। সজিনা গাছ এমন একটি গাছ যেটি সব ধরনের আবহাওয়াতে নিজেকে মানিয়ে নিতে পারে। সেজন্য পৃথিবীর প্রায় প্রতিটি দেশেই কমবেশি সজিনা গাছ দেখা যায়। আজ আলোচনা করব সজিনা পাতার উপকারিতা নিয়ে। সজিনা পাতাই খাদ্য উপাদান এর সবকটি উপাদান খুব বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। ভিটামিন এ, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আইরন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জিংক প্রভৃতি খাদ্য উপাদান খুব বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। সজিনা পাতাই কোলেস্টেরল প্রায় থাকে না বললেই চলে, সেজন্য সজিনা পাতা খেলে শরীরে চর্বি জমতে পারে না। এবারে দেখে নাও যাক সজিনা পাতা খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায়- সজিনা পাতা খেলে ত্বকের জেল্লা বেড়ে যায়। চুলের গঠন ত্বরান্বিত করে চুলের স্বাস্থ্য ফিরিয়ে আনে এবং চুলে যদি ডেনড্রাফ থাকেসেইদিন রাতে চিকিৎসাও কিন্তু সজিনা পাতা দিয়ে করা যায়। শরীরের ক্ষতিকারক কোষকে বাড়তে দেয় না। সজিনা পাতা লিভারের জন্য ধন্নন্তরির মত কাজ করে। সজিনা পাতা লিভারের গঠনকে ত্বরান্বিত করে এবং লিভারের কর্মক্ষমতাকে প্রচুর পরিমাণে বাড়িয়ে দেয়। ক্যান্সার রোগের চিকিৎসার জন্য ঔষধ তৈরি হয় সজিনা পাতা থেকে।যাদের ক্যান্সার হয়নি তারা যদি নিয়মিত সজিনা পাতা খান তাহলে ক্যান্সার তাদের কাছে আসবে না। পেট থেকে উৎপন্ন হয় এইরকম 208 টি রোগের চিকিৎসা করা হয় সজিনা পাতার রস থেকে। যে কোনো রকমের পেটের ব্যথা হলে সজিনা পাতার রস খেলে তৎক্ষণাৎ আরাম পাওয়া যায়। সজিনা পাতার রস মানব শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। ফলে ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস ঘটিত রোগ থেকে মানব শরীরকে রক্ষা করে সজিনা পাতার রস। সজিনা পাতার রস মানব শরীরের হাড়ের গঠন স্বাভাবিক রাখে। সজিনা পাতা মানুষের মস্তিষ্ক কেউ প্রভাবিত করতে পারে। হতাশা ডিপ্রেশন থেকে মানুষের মস্তিষ্ক কে রক্ষা করে। হার্টকে মজবুত করে তোলে। ফলে শরীরের সমস্ত কোষ এ স্বাভাবিকভাবে রক্ত চলাচল করতে পারে এভাবে মানুষের শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। সজিনা পাতার প্রচুর পরিমাণে ইনসুলিন পাওয়া যায়। তাই সজিনা পাতা কে ডায়াবেটিস বা বহুমূত্র রোগের ঔষধি হিসেবেও ব্যবহার করা হয়। সজিনা পাতা মানুষকে হাপানি বা এজমা থেকে রক্ষা করে। কিডনির কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। সজিনা পাতার প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ পাওয়া যায়। অন্ধত্ব বা রাতকানা রোগীরা সজিনা পাতা খেলে হাতে হাতে ফল পাবেন। সজিনা পাতা অ্যানিমিয়া রোগের হাত থেকে মানুষকে রক্ষা করে। সজিনা পাতা মানব শরীরের রক্তচাপকে প্রচুর পরিমাণে বাড়িয়ে তুলতে পারে। যারা হাই ব্লাড প্রেসারের রোগী বা যাদের রক্তচাপ বেশি তারা ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া সজিনা পাতা খাবেন না।
