CONIGLIO IN TEGAME
- 4 anni fa
CONIGLIO IN TEGAME
INGREDIENTI:
(Dosi per 4 persone)
1 kg di coniglio, sale, pepe, 50 g di burro, 2 cipolle, 2 coste di sedano, una carota,
un mazzetto di prezzemolo
chiodi garofano, chiodo di garofano in polvere, timo, 2 tazze di brodo, 2 cucchiai di farina
un cucchiaio di conserva di pomodoro, succo di limone
PREPARAZIONE:
Fare a pezzi un coniglio spellato, pulirlo, lavarlo, asciugarlo, strofinarlo con sale e pepe e rosolarlo nel burro
Unirvi un trito di 2 cipolle, 2 coste di sedano, 1 carota, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 peperoncino
Condire con un pizzico di chiodo di garofano in polvere e poco timo
Bagnare con un bicchiere d'acqua e far cuocere per un ora a fiamma bassa
Unire quindi 2 tazze di brodo in cui sono stati stemperati 2 cucchiai di farina e 1 cucchiaio di conserva di pomodoro
Cuocere per un'altra ora, spruzzare con succo di limone e servire
Il piatto è pronto, buon appetito!
INGREDIENTI:
(Dosi per 4 persone)
1 kg di coniglio, sale, pepe, 50 g di burro, 2 cipolle, 2 coste di sedano, una carota,
un mazzetto di prezzemolo
chiodi garofano, chiodo di garofano in polvere, timo, 2 tazze di brodo, 2 cucchiai di farina
un cucchiaio di conserva di pomodoro, succo di limone
PREPARAZIONE:
Fare a pezzi un coniglio spellato, pulirlo, lavarlo, asciugarlo, strofinarlo con sale e pepe e rosolarlo nel burro
Unirvi un trito di 2 cipolle, 2 coste di sedano, 1 carota, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 peperoncino
Condire con un pizzico di chiodo di garofano in polvere e poco timo
Bagnare con un bicchiere d'acqua e far cuocere per un ora a fiamma bassa
Unire quindi 2 tazze di brodo in cui sono stati stemperati 2 cucchiai di farina e 1 cucchiaio di conserva di pomodoro
Cuocere per un'altra ora, spruzzare con succo di limone e servire
Il piatto è pronto, buon appetito!