RISO CON LO YOGURT ALL'ARABA
- 5 anni fa
RISO CON LO YOGURT ALL'ARABA
INGREDIENTI:
(Dosi per 4 persone)
400 g di riso, spezzatino di bovino, yogurt, brodo, spezie (pepe, semi di sesamo)
PREPARAZIONE:
Far bollire spezzatino di bovino in acqua e sale
Levare i pezzi di carne dal brodo e metterli da parte
Raffreddare il brodo, poi unirvi yogurt magro (meno di un litro di yogurt in un litro di brodo)
Salare, unire le spezie ed un uovo, riaccendere il fuoco e mescolare
Continuare a rimestare il pentolone di yogurt finché non si mette a bollire
Un attimo di distrazione ed è finita poiché l'emulsione tenderebbe a scindersi in due
Lasciar bollire per un po'(più bolle, più diventa denso e acido)
Riempite il piatto di riso cotto e condimento in parti uguali
Il piatto è pronto, buon appetito!
INGREDIENTI:
(Dosi per 4 persone)
400 g di riso, spezzatino di bovino, yogurt, brodo, spezie (pepe, semi di sesamo)
PREPARAZIONE:
Far bollire spezzatino di bovino in acqua e sale
Levare i pezzi di carne dal brodo e metterli da parte
Raffreddare il brodo, poi unirvi yogurt magro (meno di un litro di yogurt in un litro di brodo)
Salare, unire le spezie ed un uovo, riaccendere il fuoco e mescolare
Continuare a rimestare il pentolone di yogurt finché non si mette a bollire
Un attimo di distrazione ed è finita poiché l'emulsione tenderebbe a scindersi in due
Lasciar bollire per un po'(più bolle, più diventa denso e acido)
Riempite il piatto di riso cotto e condimento in parti uguali
Il piatto è pronto, buon appetito!