[한국형 장사의 신 요리비법]오키친-OK버거

한국형 장사의 신 3호점 '오키친' - OK버거

- 햄버거 빵은 버터 배합.

- 빵은 50분 발효 후 13분 구워 낸다.

- 고기는 살얼었을때 분쇄한다.

- 패티는 공기를 빼주면서 최대한 두텁게 한다.

- 한은 소금과 후추로만 한다.

- 200도시의 높은 불에서 최대한 빨리 구워낸다.