D'un geste sûr, Kekouta Dembélé - comme le joueur de foot, précise-t-il - saisit la brebis, la retourne, la rassure de la main. Inspection des dents, des yeux, des mamelles : ce jeune réfugié malien, apprenti dans une ferme en Gironde, va participer à un concours régional de berger.