Para tus cenas navideñas esta opción es la ideal: un dip de alcachofa en pan rústico.
Ingredientes:
500 grs. de corazones de alcachofa sin salmuera y algunas extras para decorar Perejil para decorar 2 dientes de ajo asado 200 ml. de crema ácida 600 grs. de queso crema 500 grs. de espinaca 1 cucharadita de sal de cebolla Nuez moscada Pimienta negra Sal de mar al gusto 200 grs. queso parmesano rallado 100 ml aceite de oliva 1 cucharadita de mantequilla
Procedimiento: Asar los ajos con un poco de aceite de oliva, una vez asados, agregar la mantequilla y las alcachofas, saltear con sal de mar.
Agregar las espinacas y la crema, agregar el polvo de cebolla y la nuez moscada al gusto.
Colocar esta mezcla con el queso parmesano y el queso crema en el procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una mezcla uniforme.
Cortar un pan rústico, agregarle un poco de aceite de oliva.
Rellenar el pan con la mezcla, hornear por 15 minutos a 180 grados, decorar con más alcachofas y perejil y servir dentro del pan.
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