00:00Nous ce qui nous intéresse
00:05quand on a repris l'exploitation, c'est le fait qu'il y avait...
00:10Il y avait de l'élevage.
00:15On a fait des aménagements pour ne pas avoir de problème avec les nuisibles.
00:20Mais par contre, les animaux sont élevés en plein air en permanence.
00:23On travaille beaucoup sur la communication.
00:25En mettant en valeur l'élevage des canards et puis...
00:30le foie gras et puis après, on fait une rillette de canard au chevernis.
00:35Pâté de canard avec 50% de foie gras.
00:38On essaye de vendre...
00:40au maximum auprès des particuliers.
00:42Parce qu'on est capable de...
00:45d'expliquer aux gens comment on produit,
00:47comment on transforme et ce qu'on leur vend.
00:50chaque année, on organise à peu près une dizaine d'événements sur l'exploitation.
00:55Nous, on est contents parce qu'on a réussi à développer l'entreprise.
00:58Les gens, quand ils viennent acheter...
01:00sur place, peuvent trouver aussi bien du canard, du poulet, de la viande limonée...
01:05de la cousine, du veau rosé sous la mer, de l'agneau sologneau.
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