Many Muñoz te enseñará a preparar en cinco minutos esta sencilla receta de pollo en salsa de mixiotes que le encantará a tus invitados.
INGREDIENTES 8 Piezas de pollo (muslos y piernas) 4 Nopales en cuadritos y cocidos 6 Chiles anchos 15 Chiles guajillos 5 Hojas de aguacate 2 Dientes de ajo ½ Cebolla 1 C Orégano seco 3 Pimientas gordas Sal Aceite
PROCEDIMIENTO: 1.PONGA A COCER EL POLLO CON LA MITAD DE LA CEBOLLA Y 1 DIENTE DE AJO EN SUFICIENTE AGUA HASTA QUE ESTE BIEN COCIDO 2.COCER LOS NOPALES CON AGUA Y SAL HASTA QUE ESTEN COCIDOS ( NO SOBRECOCER ) 3.EN UN RECIPIENTE SE FRIEN LOS CHILES CUIDADO DE NO QUEMAR. 4.FREIR LA CEBOLLA RESTANTE, CONEL AJO , CLAVO , PIMIENTA GORDA 5.MOLER TODOLO QUE FREIMOS INCLUIR OREGANO CON SUFICIENTE CALDO HASTA QUE ESTE BIEN LICUADO, NO AGREGAR MUCHO AGUA PARA QUE QUEDE ESPESO 6.FREIR LA SALSA CON POCO ACEITE , SAZONAR CON SAL Y HOJAS DE AGUACATE, INTEGRAR LOS NOPALES PREVIAMENTE COCIDOS Y SIN BABA ( ENJUAGAR PREVIAMENTE ) 7.INTEGRAR POLLO, MOVER Y DEJAR COCER POR UNOS CUANTOS MINUTOS.
20 de abril 2015.
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