1 trocito de cebolla picada 2 tazas de salsa verde ½ cdita de consomé en polvo 4 papas cocidas y cortadas en cuadros 4 huevos
Preparación:
Fría la cebolla hasta que acitrone. Agregue la salsa verde, 1 taza de agua y consomé en polvo. Hierva unos minutos y añada las papas. Cuando vuelva a hervir, casque los huevos en diferentes lugares de la cacerola. Tape, baje el fuego y cocine hasta que los huevos se cuezan. Mueva de vez en cuando cuidadosamente para no desbaratar los huevos.
