INGREDIENTES (8 porciones) : 6 piezas de clara de huevo 1/4 de taza de azúcar 1/4 de taza de café soluble 6 piezas de yema de huevo 1/4 de taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla 1 taza de harina 1/4 de taza de mantequilla derretida 1 pizca de sal 2 tazas de queso mascarpone para el relleno 1/2 taza de crema para batir para el relleno 1/4 de taza de azúcar glass para el relleno 1 1/2 tazas de chocolates amargos para la cobertura 1/2 taza de cocoa para la cobertura 1 taza de azúcar morena para el betún 3/4 de taza de azúcar glass para la cobertura al gusto de Diamantina comestible dorada, para decorar al gusto de menta para decorar
