Замечательный торт Вупи Пай. Попробуйте приготовить! Мебель и кухни на заказ по индивидуальным проектам - Выражаем благодарность кулинарной студии Вкусотеррия Получить бесплатный дизайн-проект мебели или кухни -
Для теста на форму 24 см: 320 г муки 90 г какао-порошка 250 г сахара 150 г сливочного масла 150 г сметаны 20% 2 крупных яйца 230 мл молока 1 ч. ложка разрыхлителя для теста 0,5 ч. ложки соды 0,5 ч. ложки соли 2 ч. ложки ванильного сахара или ванильного экстракта
Для крема: 350 г фруктового йогурта (2,5-7% жирности) 300 мл сливок 33-35% 100 г сахарной пудры (или по вкусу) 15 г быстрорастворимого желатина 100 мл жидкости (молока или сока или воды) 8 г ванильного сахара (или по вкусу)
Для глазури: 75 г шоколада 50 г сливочного масла
любые ягоды для украшения
Вес торта - 2,4 кг
Все торты на канале -
Торт "Вацлавский" -
Обещанные варианты крема: 1. Крем на основе творожного сыра и сливочного масла. Подобный я делала здесь -
2. Крем на основе сливочного сыра (Cream Cheese, Филадельфия) и сливочного масла. Подобный крем я делала здесь -
3. Со сметанным кремом. Взбить 500-600 г жирной (или предварительно отвешенной) сметаны с сахарной пудрой (по вкусу).
4. Крем на основе маршмеллоу и взбитых сливок. Этот крем я делала здесь -
5. Обычно в англо-язычном интернете этот торт предлагается с кремом из маршмеллоу и сливочного масла. Сама я такой крем не готовила, просто напишу рецепт: 1 чашка (240 мл) сливочного масла 1,5 чашки сахарной пудры 2 чашки Marshmallow FLUFF (как замена можно растопить зефирки маршмеллоу с небольшим количеством молока) 1,5 ч. ложки ванильного экстракта
Взбивается масло с сахарной пудрой, затем вмешивается охлажденный до комнатной температуры растопленный маршмеллоу и ванильный экстракт.
6. И я думаю можно просто взбить сливочное масло со сгущенкой, как я делала здесь - Или приготовить заварной крем со сливочным маслом, как я готовила здесь - Так же можно взять крем из этих тортов- и
♥ Мои сайты - и ♥ Facebook - ♥ Группа в Facebook - ♥ Страница ВК - ♥ Группа ВК ♥ Instagram -
