Ramazanda Ege Mutfağı Önerisi
- 6 yıl önce
Ege mutfağı, ramazan ayında iftar sofraları için hafif ve leziz yemekleriyle bir adım öne çıkıyor.
EŞBER AYAYDIN -
Zeytinyağlı sebze yemekleriyle bilinen Ege mutfağının ramazan özel yemeklerinin başında, enginar, zeytinyağlı dolmalar, kabak sıyırma, yoğurtlu patlıcan, mücver, kuzu etli şevketibostan, arapsaçı kavurması, kabak çiçeği dolması ve zeytinyağlı bakla gibi tatlar geliyor.
İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Mutfak Sanatları ve Yönetim Bölümü Eğitmen Şefi Semen Öner, ramazan ayında günler uzun olacağından vücuttaki suyu çok fazla tüketmeyecek ve yormayacak gıdalara yönelmek gerektiğini söyledi.
Ramazan ayının mevsim itibarıyla Ege otlarının ve taze sebzelerin bol olduğu bir döneme denk geldiğini belirten Öner, şöyle devam etti:
"Çok tuzlu olmayan, hazmı kolay olan, lifi çok olan gıdalara yönelmek gerekiyor. Bunlar da bizi otomatikman sebzelere yönlendiriyor. Haber
https://www.haberler.com/ramazanda-ege-mutfagi-onerisi-10855824-haberi/
EŞBER AYAYDIN -
Zeytinyağlı sebze yemekleriyle bilinen Ege mutfağının ramazan özel yemeklerinin başında, enginar, zeytinyağlı dolmalar, kabak sıyırma, yoğurtlu patlıcan, mücver, kuzu etli şevketibostan, arapsaçı kavurması, kabak çiçeği dolması ve zeytinyağlı bakla gibi tatlar geliyor.
İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Mutfak Sanatları ve Yönetim Bölümü Eğitmen Şefi Semen Öner, ramazan ayında günler uzun olacağından vücuttaki suyu çok fazla tüketmeyecek ve yormayacak gıdalara yönelmek gerektiğini söyledi.
Ramazan ayının mevsim itibarıyla Ege otlarının ve taze sebzelerin bol olduğu bir döneme denk geldiğini belirten Öner, şöyle devam etti:
"Çok tuzlu olmayan, hazmı kolay olan, lifi çok olan gıdalara yönelmek gerekiyor. Bunlar da bizi otomatikman sebzelere yönlendiriyor. Haber
https://www.haberler.com/ramazanda-ege-mutfagi-onerisi-10855824-haberi/