Boulettes au thon croustillantes, salade de quinoa et légumes

Un pur régal ce plat complet, avec des féculents (quinoa), des légumes rôtis au four et des boulettes de thon croustillantes. Nhésitez pas à utiliser nimporte quelle base de céréale : riz, boulgour, quinoa, lentilles… et je vous conseille dêtre généreux avec les herbes aromatiques (mélangez menthe, persil, coriandre, estragon…). Les boulettes peuvent se cuire au four pour une version plus légère, je dirai que 15 minutes à 180°C devraient suffire, le thon étant déjà cuit. Essayez de les retourner à mi-cuisson. Quant aux légumes, prenez ce que vous aimez, carottes, aubergines, courgettes, fenouil, etc.\r
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Hervé Cuisine