5 jeitos de fazer pesto

Pesto Tradicional

INGREDIENTES

2 maços de manjericão

½ xícara de parmesão ralado

1 dente de alho
½ xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta preta a gosto
40g de nozes picadas

INSTRUÇÕES
No liquidificador, dispor as folhas de manjericão, o parmesão, o alho, o azeite e bater até tudo se misturar bem.

Picar as nozes, agregar ao pesto e temperar com sal e pimenta do reino.

Pesto de Rúcula
INGREDIENTES
80g de rúcula

1 dente de alho

½ xícara de azeite de oliva

Sal e pimenta do reino a gosto

40g de castanha do Pará

INSTRUÇÕES
No liquidificador, dispor as folhas de rúcula, o alho , o azeite de oliva e bater tudo até se misturar bem.

Picar as castanhas, agregar ao pesto e temperar com sal e pimenta do reino.

Pesto de Coentro
INGREDIENTES
1 xícara de folhas de coentro

1 dente de alho

½ xícara de azeite de oliva

Sal e pimenta do reino a gosto

40g de castanha de caju

INSTRUÇÕES
No liquidificador, dispor as folhas de coentro, o alho, o azeite de oliva e bater tudo até se misturar bem.

Picar as castanhas de caju, agregar ao pesto e temperar com sal e pimenta do reino.

Pesto de Tomate Secos
INGREDIENTES
170g de tomate semi-seco

¼ de xícara de parmesão ralado

2 dentes de alho

½ xícara de azeite de oliva

Sal e pimenta do reino a gosto

40g de amêndoas

INSTRUÇÕES
No liquidificador, dispor o tomate semi-seco, o parmesão, o alho, o azeite de oliva e bater tudo até se misturar bem.

Picar as amêndoas, agregar ao pesto e temperar com sal e pimenta do reino.

Pesto de Beterraba
INGREDIENTES
1 beterraba grande cozida

¼ de xícara de parmesão ralado
6 folhas de manjericão
½ xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto

40g de nozes

INSTRUÇÕES
No liquidificador, dispor a beterraba, o queijo parmesão, as folhas de manjericão, o azeite de oliva e bater tudo até se misturar bem.

Picar as nozes, agregar ao pesto e temperar com sal e pimenta do reino.