Cette recette sera idéale pour surprendre vos invités lors de vos repas ou anniversaire. Elle est détaillée pour être accessible pour tous même pour les amateurs. Régalez-vous !!!!\r
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Ces vidéos ont pour but de vous apprendre les différentes façons de fabrication dans le domaine de la pâtisserie via des tutos écrits, des tutos vidéos, des petites astuces pour gagner du temps dans vos fabrications, tout connaître sur la pâtisserie avec la technologie de celle-ci, se plonger dans lhistoire en connaissant lévolution depuis lépoque du néolithique et tout savoir sur le vocabulaire professionnel.\r
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Mon lien de parrainage pour avoir 10€ : (explication comment faire dans cette vidéo: \r
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► TOUS LES INGREDIENTS POUR CETTE RECETTE ◄\r
- sirop à 30°B pour imbiber les biscuits\r
500g de sucre\r
500ml deau\r
Q.S de vanille\r
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- biscuit chocolat:\r
80g de blancs\r
25g de cacao en poudre\r
15g de fécule\r
60g de jaunes\r
50g de sucre\r
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- mousse chocolat noir:\r
90g de chocolat noir\r
80g de jaunes\r
125g de sirop à 30°B\r
180g de crème fouettée\r
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- mousse chocolat blanc:\r
110g de chocolat blanc\r
80g de jaunes\r
125g de sirop à 30°C\r
180g de crème fouettée\r
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- mousse chocolat au lait:\r
110g de chocolat au lait\r
80g de jaunes\r
125g de sirop à 30°B\r
180g de crème fouettée\r
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