SÁNDWICH DE CHAMPIÑONES Y MOZZARELLA | Cenas rápidas

Sándwich de champiñones y queso mozzarella presentado como si fuera un bocadillo gourmet, ideal para una cena rápida. También haremos una fantástica mayonesa con aceite de oliva. Receta paso a paso. ¡Fast food del bueno!\r
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INGREDIENTES: 2 sándwiches\r
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4 rebanadas de pan de molde sin corteza\r
6 champiñones medianos\r
1/2 puerro\r
1/2 cebolleta\r
Queso mozzarella rallado\r
Mantequilla\r
Aceite de oliva virgen extra\r
Sal\r
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Para la mayonesa:\r
1 huevo\r
Aceite de girasol\r
Aceite de oliva virgen extra Arbequina\r
Zumo de 1/2 limón\r
Sal\r
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Tabla de equivalencias: \r
Mis utensilios de cocina: \r
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Las Recetas de MJ\r
2016