秋蟹祭前哨戰！龍蝦湯熬炸紅蟳襯鮮味｜三立新聞台

即將邁入9月中，不少老饕最期待的就是秋蟹祭！但今年受到高溫影響，讓螃蟹盛產季稍微延後，有餐廳搶先推出秋蟹料理，選用本土大閘蟹，只需要簡單清蒸就能吃出最原始的螃蟹鮮甜味；另外也選用肉質鮮美的紅蟳，先炸過鎖住肉汁再搭配龍蝦湯底，襯托出濃郁海鮮味。