الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-17-10-2012

http://www.youtube.com/cbcegypt
http://www.facebook.com/cbcegypt
http://www.gplus.to/cbcegypt
الستات مايعرفوش يكدبوا - CBC-17-10-2012
الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-17-10-2012
الستات مايعرفوش يطبخوا - سي فوود بالطماطم والشمر - بروفترول بالكراميل والكريمة

سي فوود بالطماطم والشمر
المقادير
- كابوريا
- بلح بحر
- سمك فيله
- جمبري بالقشر
- 1/2 كيلو طماطم مقشره
- زيت ذره
- شمر
- ملح - فلفل
- شطه بابريكا
- بصل وثوم
- لتر ماء
- شبت مفروم
- كرات مفروم
الطريقه
نضع الزيت على النار ثم نضع الكرات والبصل والثوم وحبوب الشمر ونقلب جيدا حتى نشم رائحة الثوم ثم نضع الطماطم والبابريكا والشطة مع قليل من الملح والفلفل ثم نضع الكابوريا والماء ونتركها على نار هادئه لمدة 10 دقائق ثم نضع بلح البحر ونتركها 5 دقائق ثم نضع السمك والجمبرى ونتركها 5 دقائق اخرى ث نضع الشبت على الوجه وناخذ السائل ونصنع منه ارز ثم نقدمه بجانب السى فوود وبالهنا والشفا

بروفترول بالكراميل والكريمة
المقادير
- 250 جرام دقيق
- 350 ملي ماء
- 150 جرام زبده
- رشة ملح
- عدد 6 بيضات
- ملعقتين سكر
- رشة فانيليا
- كريم شانتيه
- سكرمكرمل
الطريقه
نضع الماء مع الزبده على النار ونضع معه الملح والفانيلا وملعقتين السكر وعندما يغلى تماما نرفعه من على النار ونضع عليه الدقيق مره واحده ونقلب حتى يكون كتله واحده ثم نرجع بهم على النار ونقلب لمدة دقيقه ثم نرفعه من على النار ونتركه فى وعاء اخر حتى يهدا ثم نضع البيض ونقلب واحده واحده حتى تكون العجينه ناعمه ثم نضعها فى كيس الحلوانى ونصنع منها كور على ورقة زبده ثم ندخلها فرن درجة حراره 200 لمدة 25 دقيقه حتى تتقرمش ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نحشيها من الكريم شانتيه ونضعها فى السكر المكرمل ونرصها فى طبق وتقدم وبالهنا والشفا