Depuis l'invention de l'agriculture, l'homme interagit avec de multiples espèces que nous avons modifiées et qui nous ont profondément modifiés. Ces co-évolutions culturelles impliquent des animaux, des plantes, des microbes… et des gènes. Marc-André Selosse, professeur à l’université de Montpellier II, chercheur au Centre d’écologie fonctionnelle et évolutive du CNRS.
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