Все что вы хотели о нем знать, но боялись спросить. Жир / The Truth About Fat (2015)

Репутацию главного врага человечества завоевал жир. Пора узнать о нём всю правду. Врачи уже несколько десятилетий рекомендуют избегать насыщенного жира. Последние годы модные журналы пишут, что люди неправильно относятся к жиру. Стало модным добавлять сливочное масло даже в кофе. Крайне противоречивая информация смущает и приводит в замешательство. Само слово жир сбивает с толку. Съеденный жир быстро попадает в кровь. Она поглощает 95% жира. Тело человека устроено так, чтобы выжимать жир с любой еды. Жир внутри организма окружает все органы. Он намного опаснее подкожного. Это может привести к диабету и сердечной недостаточности. Но жизнь без жира влияет на тело и разум неожиданным образом. Эффект бывает странным, а иногда и неприятным. Исключить жир из рациона почти невозможно. Он есть во всех продуктах, даже в диетических. Идея полностью обезжиренной диеты почти неосуществима. Вся еда содержит хотя бы минимальное количество жира. Он есть даже в овощах. Организм никогда не согласится с безжировой диетой. Он не в состоянии привыкнуть к отсутствию жиров. Обычно люди едят столько жиров, сколько хотят. Это приводит к его переизбытку. Но сжечь его легко...