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Beim William Shakespear handelt es sich um eine frühlingshafte, fruchtige und frische Cocktailvariante welche mit Birnenbrand, Zuckersirup, Zitronensaft und Birnenespuma zubereitet wird. Letzteren kann man ganz einfach mit Hilfe von Birnensirup und frischem Eiweiss in einem Sahnesiphon selber herstellen.
Der William Shakespear eignet sich vor allem als außergewöhnlicher Aperitif.
Cheers!
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