Cette dernière épreuve va départager nos trois jeunes concurrents : Arthur, Charles et Erwan. Philippe Etchebest leur demande de préparer un plat au choix avec du saumon. Erwan prend le risque de faire un plat japonais : le tataki de saumon. Sans aucune connaissance de ce plat, il commet une erreur en plongeant son saumon dans de l'eau glacée. Heureusement, averti par le chef, il répare vite sa faute. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.
