Le vendredi 18 décembre 2015, Bénédicte Epinay présente la nouvelle édition de Les Echos Week-end. Le magazine nous fait découvrir les nouvelles stars de la pâtisserie. En effet, leur recrutement est presque similaire au mercato du football, une sorte de transfert d'un palace à l'autre. C'est le cas du chef pâtissier François Perret débauché par le Ritz alors qu'il officiait jusqu’à présent au Shangri-La. - Avec: Bénédicte Épinay, directrice déléguée de la rédaction des Echos Week-End. - Goûts de Luxe Paris, présenté par Karine Vergniol, sur BFM Business.