Astuce du jour : comment préparer de la truite façon "gravlax" ?

Name: Astuce du jour : comment préparer de la truite façon "gravlax" ?
Uploaded: 2015-12-16T09:57:21+00:00
Duration: 3 min
Channel: Le Monde
Description: En janvier, le format « Pile Poêle » du Monde a rencontré Tiffany Depardieu du restaurant « Fraîche » dans le 10e à Paris. La chef a choisi de montrer comment préparer de la truite façon "gravlax", c'est-à-dire cuite dans du sel.

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En janvier, le format « Pile Poêle » du Monde a rencontré Tiffany Depardieu du restaurant « Fraîche » dans le 10e à Paris. La chef a choisi de montrer comment préparer de la truite façon "gravlax", c'est-à-dire cuite dans du sel.

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