Mercotte dévoile les secrets pour réussir la feuille d'automne, ce gâteau tout chocolat et meringue créé par un pâtissier de légende. Elle donne les conseils pour un biscuit succès croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, une mousse au chocolat aérienne, une meringue juste craquante et des éventails en chocolat parfaits. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.
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