قوانین مربوط به «مواد غذایی نوین» در اتحادیه اروپا

این هفته در برنامه سخن شما سیلوی از شهر لیون فرانسه پرسیده است: «کمیسیون اروپا مشغول بررسی مقررات مربوط به مواد غذایی موسوم به “موادغذای نوین” (Novel food) است. این غذاهای نوین چه هستند و در حال حاضر در اتحادیه اروپا چه مقرراتی برای آنها وضع شده است؟»

ژان پوتیه، کارشناس مقررات مربوط به مواد غذایی در اداره فدرال بهداشت، سلامت زنجیره غذایی و محیط زیست بلژیک به این پرسش پاسخ می دهد: «آنچه ما “ماده غذایی نوین” می نامیم غذاهایی است که تا پیش از سال ۱۹۹۷ میلادی در اتحادیه اروپا مصرف نمی شده است. مواد غذایی نوین شامل اجزای غذایی با ساختار مولکولی متفاوت یا گیاه یا حیواناتی مثل حشرات می شود که از قاره های دیگر به اروپا آورده شده اند. این محصولات پیش از این در اروپا خورده نمی شد و باید معلوم شود که خوردنشان برای سلامت افراد زیان آور نیست. این کار نیاز به آزمایش طولانی مدت دارد. بنابراین برای این که ماده ای غذایی وارد بازارهای اروپا شود، باید جواز خاصی دریافت کند. این مجوز پس از این داده خواهد شد که ارزیابی علمی نشان دهد ماده غذایی هیچ خطری برای سلامت افراد ندارد.»

وی می افزاید: «از زمان اج