Ο «χρυσός της ερήμου» ή «κόκκινος χρυσός»: έτσι ονομάζουν οι Ιρανοί τον κρόκο, με την καλλιέργεια του οποίου ασχολούνται πάνω από 3.000 χρόνια. Στην επαρχία Κορασάν, την αρχαία Παρθυηνή, τα άνθη του πλημμυρίζουν την πεδιάδα. Το Ιράν αποτελεί τον μεγαλύτερο παραγωγό κρόκου στον κόσμο: πάνω από το 90% των παγκόσμιων ποσοτήτων προέρχονται από την χώρα.
«Παράγουμε ένα υγιεινό προϊόν, βιολογικής καλλιέργειας, αλλά δυστυχώς το εξάγουν ξένοι μεσάζοντες. Το εξάγουν με δικές τους ετικέτες στις υπόλοιπες χώρες» διαμαρτύρεται ο Ρασούλ Μπόλμπολ, παραγωγός κρόκου.
Η αιτία που ο ιρανικός κρόκος, και το σαφράνι που βγαίνει από αυτόν, δε φτάνει στις διεθνείς αγορές με το αυθεντικό του όνομα είναι οι κυρώσεις της Δύσης σε βάρος της Τεχεράνης. Παρά τις δυσκολίες, όμως, η ζήτηση αυξάνεται. Πέρυσι, το πρώτο οκτάμηνο, οι εξαγωγές κρόκου έφεραν στο Ιράν πάνω από €100 εκατομμύρια, αύξηση 57% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.
Στο εργοστάσιο της επαρχίας ΤορμπάΤ Εχεϊνταριέχ, ο Πρόεδρος του τοπικού επ
Be the first to comment