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Mertensia maritima, plante au goût iodé - 29.04.2015 - Silence, ça pousse ! à Biganos en Gironde

gaultiermaurice
il y a 4 ans|3.3K vues
Cette plante herbacée, souvent utilisée en cuisine, est surnommée « plante huître » en raison de son goût iodé.
Extrait de l'émission "Silence, ça pousse !" - 29.04.2015
Dossier au lien http://www.conscience33.fr/scp2015-04-29.html#mertensia_maritima

PIERRICK CELIBERT - CHEF D'UN RESTAURANT GASTRONOMIQUE [Restaurant C'Yusha, 12 rue Ausone, Bordeaux]

PRODUCTION PAR HUGUES LE CIEUX
- En Gironde : "LE JARDIN DES SENTEURS", 71 chemin des Pardies, 33380 Biganos - Tél. : 05 56 26 73 37 http://lejardindessenteurs.jimdo.com/
Ouvert du mardi au samedi, de 15H à19H - Autres heures et jours sur RDV.
En raison des expositions : sur RDV en avril - mai - juin. En juillet - Août : téléphoner avant pour s'assurer de la permanence.
Présentation : http://lejardindessenteurs.jimdo.com/l-hu%C3%AEtre-v%C3%A9g%C3%A9tale/
Article "Une plante au goût d'huître" : http://www.sudouest.fr/2011/05/15/une-plante-au-gout-d-huitre-398794-2780.php