Témoignage Partie 6 – Louis Notari, maître d’hôtel – Corpus ‘’Récit de vie’’
- il y a 9 ans
Récit de vie d’un maître d’hôtel qui témoignage avec passion de son parcours professionnel. Sa carrière s’est déroulée dans divers établissements notamment au prestigieux hôtel Loews à Monte Carlo. Décennies évoquées 1940-2000.
En particulier : Du travail polyvalent au Sporting de Monte Carlo aux extras pour le Loews de Monte Carlo (1978 – 1980). Chef de rang au restaurant le ‘’ Foie Gras ‘’ du Loews de Monte Carlo (1980 – 1983). Les doubles activités : maître d’hôtel au restaurant du Casino Loews de La Napoule et au restaurant de l’hippodrome de Cagnes-sur-Mer (1983 – 1986) et maître d’hôtel au restaurant du Casino Loews de La Napoule puis formateur à l’INFA de Nice (1986 – 1988).
Réalisé en 2008 par le Centre d'Étude et d'Histoire du Tourisme de la Côte d'Azur et de la Méditerranée (C.E.T.H.A.M.) en collaboration avec les Archives départementales des Alpes-Maritimes.
Pour citer ce document : ADAM, Corpus ‘’Récit de vie’’, 18AV7. Mis en ligne le 16/03/2015. Consulté le JJ/MM/AA.
Pour en savoir plus : http://www.basesdocumentaires-cg06.fr/os-html/sono/home.html
En particulier : Du travail polyvalent au Sporting de Monte Carlo aux extras pour le Loews de Monte Carlo (1978 – 1980). Chef de rang au restaurant le ‘’ Foie Gras ‘’ du Loews de Monte Carlo (1980 – 1983). Les doubles activités : maître d’hôtel au restaurant du Casino Loews de La Napoule et au restaurant de l’hippodrome de Cagnes-sur-Mer (1983 – 1986) et maître d’hôtel au restaurant du Casino Loews de La Napoule puis formateur à l’INFA de Nice (1986 – 1988).
Réalisé en 2008 par le Centre d'Étude et d'Histoire du Tourisme de la Côte d'Azur et de la Méditerranée (C.E.T.H.A.M.) en collaboration avec les Archives départementales des Alpes-Maritimes.
Pour citer ce document : ADAM, Corpus ‘’Récit de vie’’, 18AV7. Mis en ligne le 16/03/2015. Consulté le JJ/MM/AA.
Pour en savoir plus : http://www.basesdocumentaires-cg06.fr/os-html/sono/home.html