L'ancien grand chef Jean Bardet retrouve les fourneaux pendant cinq jours

Trois ans après avoir pris leur retraite, l'ancien grand chef tourangeau Jean Bardet et son épouse Sophie ont repris du service pour cinq jours , dans le restaurant de leur fille Alice, à Tours. Profitant des vacances de celle-ci, le couple qui fit les  belles heures du Château Belmont ( le Relais et Châteaux  deux étoiles Michelin de la rue Groison) s'est installé depuis jeudi et jusqu'à lundi soir aux commandes du restaurant " La Famille...by Bardet", dans le Vieux-Tours. Une aubaine pour les anciens clients des Bardet et pour les gastronomes tourangeaux qui se sont passé le mot... En cuisine, le chef Bardet a retrouvé sans délai ses automatismes et sa verve légendaire, tandis qu'en salle Sophie officiait avec la maestria qu'on lui connait.