كيش الأنديف من الفرن

المكونات
العجينة

200 جرام طحين
20 جرام سميد الحنطة الكاملة أو شوفان ناعم
30 جرام جنين القمح
120 جرام زبدة باردة
85 مللتر ماء بارد
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
صينية تارت غير مدهونة
ورقة خبز وكمية حمص يابس لخبز التارت نصف خبز

الحشوة

600 جرام أنديف
1 حبة فلفل أحمر حلو طازج
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة سكر
40 جرام جوز محمص ومجروش

السوائل

150 مللتر كريمة طازجة سائلة
40 جرام جبنة بارمزان
100 جرام جبنة شيدر
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
3 حبات بيض
رشة جوزة الطيب، بودره