A l'occasion de l'emménagement dans son nouveau bureau, Pierre-Henri Gouyon, généticien et professeur au Muséum national d'histoire naturelle, ressort des planches d'herbes cultivées pendant le siège de Paris, à la fin du XIXè siècle. Pour lui, les débuts de l'agriculture industrielle sonnent le glas de la perte de biodiversité. Un épisode de la série "Herbier 2.0".
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