TV3 - Els Matins - "Cuina caputxina. Les pitances dels frares", un llibre de fra Valentí Serra
- 10 years ago
Un frare caputxí s'ha dedicat a preservar les tradicions de la cuina conventual i els antics guisats dels frares, una cuina tradicional i plena de secrets i remeis. Hem acompanyat al fra Valentí Serra al convent de Sarrià on ens ha ensenyat alguns secrets d'herbes remeieres i de l'aprofitament de les verdures. Tot això ho ha recollit en un llibre i ha vingut a "Els matins" a explicar-nos receptes i curiositats històriques de la gastronomia caputxina.