MaryJose: Panna cotta
- il y a 17 ans
Panna Cotta :
450 ml de crème fraîche épaisse
4 cs de sucre
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine
250 g de fruits rouges
Dans un bol séparé remplir d’eau froide et mettre une par une les feuilles de gélatine. Réserver.
Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter l’intérieur pour faire sortir les graines et les mélanger à la crème fraîche épaisse.
Mettre cette préparation dans une casserole à chauffer avec le sucre et mélanger. Dés que cela commence a frémir laisser 3 mn.
Enlever du feu et ajouter la gélatine en la pressant pour essorer l’eau.
Mélanger le tout pour dissoudre la gélatine.
Mettre dans 4 moules séparées et laisser au réfrigérateur au moins 2 heures.
Pour facilement sortir la panna cotta du moule, placer-les 2 mn dans l’eau chaude.
Servir avec des fruits rouges.
450 ml de crème fraîche épaisse
4 cs de sucre
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine
250 g de fruits rouges
Dans un bol séparé remplir d’eau froide et mettre une par une les feuilles de gélatine. Réserver.
Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter l’intérieur pour faire sortir les graines et les mélanger à la crème fraîche épaisse.
Mettre cette préparation dans une casserole à chauffer avec le sucre et mélanger. Dés que cela commence a frémir laisser 3 mn.
Enlever du feu et ajouter la gélatine en la pressant pour essorer l’eau.
Mélanger le tout pour dissoudre la gélatine.
Mettre dans 4 moules séparées et laisser au réfrigérateur au moins 2 heures.
Pour facilement sortir la panna cotta du moule, placer-les 2 mn dans l’eau chaude.
Servir avec des fruits rouges.