Le chef du légendaire Bistrot Melac, monument s'il en est de la gastronomie aveyronnaise, nous propose aujourd'hui ses petits farçous aux blettes et jambon.
Pour cette recette il vous faut : - 1 litre de lait - 6 œufs - 500g de farine - 1/2 botte de blettes - du jambon ( autant qu'on veut ) - de l'ail - du poivre
Didier Madamour et son franc-parlé, nous plonge dans une cuisine qui sent bon le terroir, à la fois simple et authentique, comme on les aime
