Mateo Nastro, chef du Casa Milano (Paris 7ème) nous propose sa recette de burgeur maison qui fleure bon l'Italie.
Pour réaliser ce burgeur vous aurez besoin de :
- un buns (petit pain pour le burgeur)
- du Gorgonzola
- des échalotes
- 30g d'épinard frais
- 150g de steak haché
- de la tomate concassée
- du miel
- de l'anis étoilé
- une petite branche de thin
- du sel (avec un mélange d'épices)
- du poivre
- de l'huile d'olive
- du beurre pommade
Une autre façon de préparer le burger avec l'accent italien en prime !
La Casa Milano
www.casamilano.fr
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