Gilles Guillon: les estaminets en Nord

"La bible des estaminets" est le titre d'un quatrième livre écrit par Gilles Guillon sur les estaminets. Une sorte de guide qui comporte toutes les bonnes adresses des estaminets dans le Nord Pas de Calais, Picardie et une partie de la Belgique occidentale. "Ce n'est pas une liste exhaustive mais plutôt une liste subjective" a t-il dit en ajoutant que "les sélectionnés dans ce guide sont conformes à l'esprit de l'estaminet".
Dans cette vidéo, Hervé Leroy, vice président au Club de la presse l'interroge sur le contenu du guide etne manque pas de lui demander de définir l'estaminet et ce qui le différencie d'un restaurant classique.