GERS FOIE GRAS est une association départementale chargée de la certification et la promotion de l'IGP "Canard à Foie Gras du Sud Ouest - GERS".
Mission L'association assure la certification et la promotion de l'IGP "Canard à Foie Gras du Sud Ouest - GERS".
Description Les étapes marquantes de l'association depuis sa création en 1983:
Le maintien de l’appellation Bloc de Foie Gras La défense de l’appellation magret Le maintien des salle d’abattage à la ferme Le maintien des halles au gras La création du groupement de producteurs Gascogne Foie Gras en 1990 Le lancement et la promotion d’engraissement aux figues (le Figuigers) depuis 1995 La création de l’Association de Défense de l’oie Fermière du Gers en 1993 La mise en place et le suivi de la démarche IGP pour le canard et l’oie du Gers.