Dans la peau d'un chef

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Rendez-vous du Lundi au Vendredi à 17h20 sur France 2.
"Dans la peau d'un chef" #DPDC est une émission culinaire diffusée quotidiennement sur France 2.

Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master classe sur une de ses propres recettes, puis deux commis doivent effectuer seuls cette recette, à l'identique.
Les deux réalisations sont jugées par le chef invité, le candidat gagnant remporte 1000 € et le droit de revenir concourir le lendemain.
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Carbonara d’oignons des Cévennes par Julien Duboué (#DPDC)

Mont Blanc revisité par Christophe Michalak (#DPDC)

Encornets et quinoa par Juan Arbelaez (#DPDC)

Tartare de veau et Haddock, avocat, raifort et moutarde par Juan Arbelaez (#DPDC)

Mille-feuille au café en panini par Christophe Michalak (#DPDC)

Carpaccio de bar par Juan Arbelaez (#DPDC)

Beignets de banane, bananes caramélisées et sauce chocolat par Christophe Michalak (#DPDC)

Ravioli au gorgonzola par Denny Imbroisi (#DPDC)

Fleur de chocolat par Christophe Michalak (#DPDC)

coco par Christophe Michalak (#DPDC)

« Osso bucco » de carottes par Lionel Levy (#DPDC)

Crumble de loup au gingembre et curcuma par Lionel Levy (#DPDC)

Sablés de rougets à la tapenade et au pistou par Lionel Levy (#DPDC)

Jeune poireau confit et fumé au Lardo di Colonata, herbes fraîches, et sa crème fermière à l’eucalyptus par Tabata Bonardi (#DPDC)

Saumon mi-cuit, oignons frais grillés et radis acidulé, tuile de tapioca par Tabata Bonardi (#DPDC)

Cheese-cake aux fruits exotiques par Chrstophe Michalak (#DPDC)

Filet mignon de veau de lait, gâteau de pâtes à la crème de parmesan et poivrades, jus réduit, par Tabata Bonardi (#DPDC)

Brochet, œufs de truite, cresson (#DPDC) par Jean Sulpice

Fleur d'oranger façon "Tropezienne" revue par Christophe Michalak (#DPDC)

Dessert Autour Du Sirop D'érable par Christophe Michalak (#DPDC)

Œufs aux cèpes par Jean Sulpice (#DPDC)

Plins d'escargots aux herbes de Jean Sulpice (#DPDC)

Le Tajine de Fatema Hal (#DPDC)

Flan façon "Mouhalabie" à la noisette par Christophe Michalak (#DPDC)

Briwattes au chèvre frais, au miel et à la menthe de Fatema Hal (#DPDC)

Orange Orientale de Christophe Michalak (#DPDC)

Boulettes de poulet à la nigelle, zaalouk d’aubergines de Fatema Hal (#DPDC)

Profiterole exotique de Christophe Michalak (#DPDC)

Encornets farcis aux aubergines pomme verte et réduction de vin rouge par Pierre Augé (#DPDC)

Le pigeon rôti de Pierre Augé (#DPDC)

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