Die traditionelle Küche der Blumeninsel Madeira unterscheidet sich zum Teil erheblich von der des Mutterlandes Portugal. Hugo Filipe Faría von der Tasca "Dona Juana Rabo-de-Peixe" (auf Deutsch:"Frau Johanna Fischschwanz") in Funchal, bereitet den Thunfisch mit Zwiebelgemüse und gebratenen Maismehlstückchen zu.
Ein Rezept für 4 Personen finden Sie unter:
www.dw.de/dw/episode/0,,16241138,00.html Guten Appetit!