Carottes taillées en paysanne

Cette taille peu usitée s'avère nécessaire pour le potage Cultivateur d'une part mais aussi pour le poélage des pièces entières, où, je prouve également qu'il est inutile de couper en gros morceaux pour les grosses pièces, une bonne maîtrise de la température de cuisson et des confinements suffisent, mais quand on ne sait pas : soit on ne fait pas, soit on s'informe et on apprend, alors ne perdrez l'occasion...