Le Centre départemental Nelson Paillou a proposé le 25 mars 2009 à Pau une rencontre "Sport et bouffe, une hygiène de vie", avec le docteur Marc Bouvard, Jean-Bernard Hourçourigaray, Jean-Claude Coudouy. Le sociologue Vincent Charlot assurait la modération.

Dans cette partie, on traite des rapports entre sport et alimentation, au niveau sociologique. Puis de l'évolution de ces rapports avec la professionnalisation des sports. Le sport crée des besoins particuliers, auxquels il faut répondre par son alimentation (pas par de la diététique, donc pas de régime). L'alimentation est aussi un moyen de souder un groupe sportif : c'est un moment de convivialité, comme dans la vie de tous les jours.