Recette de chef : cappuccino de girolles à l'écume truffée et jeté de foie gras

Tronçon de turbot rôti, coques, langoustines et girolles sur sa gelée de bouillon de légumes Ariaké aux herbes et son écume...

Velouté de girolles à la crème d'ail fumé et pancetta grillée

Cappuccino de girolles

Velouté des bois et espumas de girolles au xérès

Chapon aux girolles, sauce foie gras

Chapon farci au foie gras, aux girolles et au grand marnier

Cailles au foie gras et aux girolles

Rôti d'autruche au foie gras et aux girolles

Saint-Jacques sur lit de girolles et sa petite sauce au foie gras

Rôti de porc aux girolles

Dos de cabillaud aux girolles sauce crèmée

Tatin de girolles grises et pomme

Oeufs brouillés aux girolles par Laurent Mariotte

Aiguillette de Saint-Pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées

CUISINE ACTUELLE - Magret de canard Montfort aux girolles et petits navets

Recette de chef : filet de saint pierre aux girolles et sa sauce périgourdine

Ce grenadin de veau avec des frites de polenta et une sauce aux girolles ne manque pas de saveurs !

Soupes et veloutés de Noël

Veloutés d'endive à la crème

Veloutés de petits pois et Wasabi

riz cantonais facile

Sangria espagnole carré

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FICHE BROCOLI

Cake au chocolat, glaçage à la noisette

Cuire des œufs