Fiori di zucca fritti, la ricetta della pastella con acqua frizzante

Ricetta Antipasto

I fiori di zucca (anche conosciuti come fiori di zucchina), sono ottime verdure che in estate si trovano con facilità sia al supermercato che dal fruttivendolo. Si possono utilizzare in diverse ricette (i primi piatti con i fiori di zucca e i fiori di zucca ripieni sono tra quelle preferite dagli italiani) ma qui vedremo come prepararli fritti:un piatto facile e gustoso che tutti adorano. Per dare maggiore croccantezza a queste primizie abbiamo utilizzato la pastella realizzata con acqua frizzante molto fredda, un piccolo trucco per una frittura asciutta e saporita . Provate anche voi i nostri delicati fiori di zucca fritti, sentirete il sapore dell'estate italiana ad ogni morso!

Ingredienti:
- 10 fiori di zucca
- 1 uovo
- 70 gr di farina
- 130 ml acqua frizzante (molto fredda)
- 1 cucchiaio scarso di olio extravergine d'oliva
- sale q.b.

Per la frittura:
- Olio di semi


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/antipasto/fiori-di-zucca-fritti-la-ricetta-della-pastella-con-acqua-frizzante-fid-1578854