Focus sur la filière lait de foin qui débarque en France : quelles obligations ? quel prix espérer ?
- il y a 6 ans
Le lait de foin venu d'Autriche arrive en France. Il s'agit d'une filière qui permet aux producteurs herbagers de mieux valoriser leur lait issu d'une alimentation composé d'au moins 75 % d'herbe et de foin. Didier Le Hec, éleveur du Morbihan et président de l'association témoigne de ses attendre : « En Autriche, le lait de foin bio est payé 50 % plus cher que le conventionnel. »