Une bière personnalisée, la nouvelle trouvaille de cette brasserie londonienne !
- il y a 7 ans
http://buzzfil.net
A Londres, une brasserie pas du tout comme les autres proposent un nouveau produit à ses clients, il s’agit d’une bière personnalisée. En effet, grâce à l’avancée de la technologie, il est désormais possible de créer une bière sur la base du profil ADN du client.
Cela parait un peu farfelu, mais le maître-brasseur Meantime Brewery a tout de même eu cette idée. En collaboration avec le laboratoire de généticiens 23andMe, ils peuvent donc se baser sur le code génétique du client pour lui créer une bière qui lui correspond. Il suffit d’envoyer un échantillon de salive au laboratoire, puis différentes informations relatives au profil du client leur est envoyé.
Dans l’échantillon de salive qui est fourni par le client, ils vont essayer de détecter sa sensibilité, face aux saveurs amères. Une fois que l’analyse est effectuée, la brasserie se sert des informations pour établir une carte des saveurs. Lors de la fabrication de la bière, le client est invité à tester plusieurs saveurs afin de s’assurer qu’il soit satisfait.
http://www.letribunaldunet.fr/actualites/offrez-biere-ultra-personnalisee-brassee-fonction-de-profil-adn.html?utm_medium=Social&utm_campaign=Echobox&utm_source=Facebook&utm_term=TDN#link_time=1485684008
http://www.dailymotion.com/video/x59z5ik_offrez-vous-une-biere-ultra-personnalisee-brassee-en-fonction-de-votre-profil-adn_lifestyle
A Londres, une brasserie pas du tout comme les autres proposent un nouveau produit à ses clients, il s’agit d’une bière personnalisée. En effet, grâce à l’avancée de la technologie, il est désormais possible de créer une bière sur la base du profil ADN du client.
Cela parait un peu farfelu, mais le maître-brasseur Meantime Brewery a tout de même eu cette idée. En collaboration avec le laboratoire de généticiens 23andMe, ils peuvent donc se baser sur le code génétique du client pour lui créer une bière qui lui correspond. Il suffit d’envoyer un échantillon de salive au laboratoire, puis différentes informations relatives au profil du client leur est envoyé.
Dans l’échantillon de salive qui est fourni par le client, ils vont essayer de détecter sa sensibilité, face aux saveurs amères. Une fois que l’analyse est effectuée, la brasserie se sert des informations pour établir une carte des saveurs. Lors de la fabrication de la bière, le client est invité à tester plusieurs saveurs afin de s’assurer qu’il soit satisfait.
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