La contre-étiquette
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Website:
http://la-contre-etiquette.com
La Contre-Etiquette… mais pourquoi ?
Petite anecdote, une contre-étiquette correspond aux mentions que l’on peut trouver parfois au dos d’une bouteille, et qui apporte des informations sur le cépage, le terroir, les notes gustatives, le producteur… En quelque sorte, la face cachée d’un vin.
Cela correspond parfaitement à notre démarche : nous ne souhaitons pas seulement vous faire découvrir un vin, mais tout l’univers de ce vin : le vigneron qui le produit, son domaine, son travail, ses vignes… Nous aimons à penser que c’est l’homme et son terroir qui font le vin, et sélectionnons ainsi l’ensemble des bouteilles d’un domaine, estimant que si nous aimons le travail d’un vigneron, alors nous aimerons tous ses vins.
Nous cherchons également, tout comme une contre-étiquette, à vous conseiller dans le choix de votre vin et apporter des informations supplémentaires pour agrémenter votre dégustation.
Notre mission :
Vous faire découvrir les perles rares d’artisans vignerons français indépendants, sélectionnés par notre expert pour la qualité de leur travail et de leurs vins : une sélection de caractère à des prix très amicaux.
Depuis 4 ans, par le biais du site internet et de notre cave dans le 10ème arrondissement, nous sélectionnons pour vous des vins singuliers et pointus, pour la plupart issus de la biodynamie ou de la culture biologique, et soutenons dans le même temps ces vignerons indépendants guidés par leur passion.
Une démarche singulière et engagée, à contre-courant des sélections habituelles et standardisées : plutôt que de vous proposer un nom ou une réputation, nous préférons vous faire découvrir aujourd’hui les producteurs de demain.
Et nous ne nous sommes pas trompés ! Nous avons su miser sur de jeunes pousses, aujourd’hui récompensés par la profession, que nous vous laissons découvrir au gré de notre site internet.
Une démarche humaine au service de la qualité et de votre plaisir, qui nous tient particulièrement à cœur.
Petite anecdote, une contre-étiquette correspond aux mentions que l’on peut trouver parfois au dos d’une bouteille, et qui apporte des informations sur le cépage, le terroir, les notes gustatives, le producteur… En quelque sorte, la face cachée d’un vin.
Cela correspond parfaitement à notre démarche : nous ne souhaitons pas seulement vous faire découvrir un vin, mais tout l’univers de ce vin : le vigneron qui le produit, son domaine, son travail, ses vignes… Nous aimons à penser que c’est l’homme et son terroir qui font le vin, et sélectionnons ainsi l’ensemble des bouteilles d’un domaine, estimant que si nous aimons le travail d’un vigneron, alors nous aimerons tous ses vins.
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Et nous ne nous sommes pas trompés ! Nous avons su miser sur de jeunes pousses, aujourd’hui récompensés par la profession, que nous vous laissons découvrir au gré de notre site internet.
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